Farine de pois chiche

[le pinson]

Bonjour,
L'année dernière,  j'ai rencontré  une dame qui achetait de la farine pour faire des galettes de blé  noir, mais ce n'était pas de la farine de sarrasin  dans mes souvenirs, il me semble, que c'était de la farine de pois chiche, mais pas certaine. Et elle me disait, qu'avec cette farine, c'était meilleur que la farine de sarrasin. Quelqu'un connaît cette farine de pois chiche?

[Sophie]

Si il y a des bretons sur le forum, je doute qu'ils soient d'accord avec ça 

[ardechoise]

Moi je connais, je viens du Sud.. les panisses, la socca.. un régal et très bon pour la santé !

[le pinson]

Merci,  je vais chercher des recettes