Décoration de gâteaux, activités manuelles... avis aux gourmands ☺

[LoveRock]

Cette année, non car je n'ai pas eu le temps, mais l'année dernière j'ai fais un gâteau mais je ne sais plis lequel et depuis deux je fais la bûche de noël de Cyril Lignac que j'avais découverte dans cette émission.

Elle est extra-mega-archi bonne 

Ouuuuuuh ça me donne envie 

@Sophie j'ai pensé à toi j'ai vu la bûche Chanel créée par Karl Lagerferld sur Beautistas :

[Sophie]

Ah non mais là, je ne suis pas du tout capable de faire ça 

Sinon, elle est magnifique et très originale 

[Léa]

elle a l air super bonne la bûche de cyril @Sophie  Tu mets combien de temps pour la préparer ? 

[Sophie]

Je dirai 2 heures et demi et il y a des temps d'attente assez longs aussi 

[Léa]

noël arrive à grand pas avec les préparations qui vont bien,  cet après-midi c'était fournée de macarons pour faire des macarons au foie gras

[Sophie]

Tu a salé ta préparation @Léa ?

Moi demain j'en fais des sucrés, c'est au programme

[Léa]

non j'aime bien le sucré-salé dont j'ai fait des coques comme des macarons classiques, à l'intérieur je mettrai une crème de foie gras avec un peu de chutney d'oignons

[Sophie]

ok, nous aussi on aime marier le sucré et salé, bonne idée et  ils sont magnifiquement parfait tes macarons 

[Rynn]

noël arrive à grand pas avec les préparations qui vont bien,  cet après-midi c'était fournée de macarons pour faire des macarons au foie gras

et comme d'habitude @Léa = un GRAND BRAVO   

Perso, je n'ai jamais fait de macarons ! et les tiens sont plus beaux que ceux du magasin et certainement bien meilleurs !

[LoveRock]

Ils sont très beaux 
Les macarons je suis pas trop fan (ceux du commerce sont trop sucrés, et ma g-mère les sucre trop aussi) alors j'ai jamais tenté
Mais en salé ça m'inspire soudainement 
Je les imagine déjà, fourrés au foie gras et parsemés d'épices à pain d'épices...
ça devrait être interdit les photos dans cette rubrique !!! 

[Léa]

bonne idée les épices à pain d’épice dans la coque, je n'y avais pas pensé ( et j'en ai pas donc ça simplifie  ) 

Je n'ai pas coloré les coques et ne les ai pas aromatisés pour pouvoir mettre n'importe quelle ganache, je vais en garder pour jeudi et le reste zioup au congel, grande première je teste, comme ça s'ils  ressortent  impec pour le 31 j'en ferai quelques fournées en prévision du baptême .... ( ensuite on les fourre encore congelés et on laisse 48h au frigo... )

@Sophie tu vas les faire à quoi?

[Léa]

argh 

 je viens de faire des meringues, et au moment de passer au four j'ai tilté que j'étais repartie sur une meringue italienne comme pour les macarons au lieu de faire une meringue francaise ou suisse  tout à refaire quelle idiote 

bref elles sont belles mais ne vont pas sécher    zioup au congel, elles serviront de déco plus tard 

[LoveRock]

bonne idée les épices à pain d’épice dans la coque, je n'y avais pas pensé ( et j'en ai pas donc ça simplifie  ) 

Moi non plus 
Mais le mélange est facile à faire - même moi j'y arrive alors c'est pour dire !! 
(Voici les doses pour un pain d'épice pas trop grand ; ça peut toujours servir à saupoudrer des préparations même une fois mélangé ça se garde bien, et je suis sûre qu'en cette période ça peut intéresser des gens, plutôt que d'acheter un micro sachet d'épices hors de prix)
une cuillère à café de cannelle, une quart de gingembre, une quart de clou de girofle, une quart de muscade, et une demie d'anis étoilé (badiane)
(bien sûr toutes les épices sont moulues  )
Tu peux ajouter aussi si tu as une pincée de cardamome, d'anis vert...

[Léa]

merci @LoveRock  ça peut toujours servir 

 à strasbourg j avais appris qu il existait à priori des pains d épices à 4 ou 9 épices, je pensais acheter les épices séparées pour faire le mélange et offrir à Noel mais peu de fans de pain d épice dans la famille, zut 

[Sophie]

@Léa, je vais faire à la ganache au chocolat, et à la mousse de framboise pour satisfaire tout le monde car ma fille n'est pas très chocolat et tu sais quoi ??? J'ai acheté des colorants sur le net, donc je vais m'amuser à faire des macarons en couleur 

[Léa]

@Sophie  super les colorants! Tu les as pris en poudre? (Quelles couleurs et quel site du coup?) suis curieuse hein 
à la framboise ça doit être super bon , ici j ai des demandes pour café chocolat et citron  Mousse framboise va en entremet mais la prochaine fois que j'en fais je testerai d'en mettre entre deux coques pour voir 

en tout cas n'oublie pas de nous mettre des photos

[Sophie]

@Léa J'ai commandé ici : http://www.feeriecake.fr/2339-colorant-alimentaire-en-poudre-differentes-couleurs.html

Et j'ai pris vert, rouge, bleu, violet et jaune

[Léa]

le violet ça doit être super beau, j'ai hâte que tu nous montres ça 

[LoveRock]

le violet ça doit être super beau, j'ai hâte que tu nous montres ça 

Moi aussi 

[Sophie]

Pfiouuuuuu, voilà voilà, je viens de finir mes macarons, j'en ai fait 48 et trois fourrages différents : ganache au chocolat, caramel au beurre salé et mousse de framboise.

Ils ne sont pas très beaux, j'ai pas bien réussi, mais je vous avais dit que je mettrai une photo, donc je tiens ma promesse 



Pour les colorants, je suis déçue car je n'ai pas réussi à obtenir les couleurs escomptées, mais je n'avais pas de dosage alors j'ai fait au pif et avant la cuisson, la couleur était jolie et après, très moche donc à revoir de ce côté là 

[LoveRock]

Moi je les trouve très beaux @Sophie 
Surtout ceux avec le caramel ils ont l'air trop trop bons 
 

[Rynn]

Vouiiiiiiiiiiiii moi aussi @Sophie je les trouve beaux ! Si t'en veux pas, tu peux me les envoyer, tu as mon adresse 

[Sophie]

Les marrons foncés ça va mais les autres n'ont pas fait de collerette et ont craqué donc c'est pas normal  Mais nous avons goûté et je confirme qu'ils sont très bons 

[poudre45]

Bien jolie tes macarons

[Léa]

Super @Sophie ! moi caramel beurre salé me tent bien dommage que tu sois trop loin

Ici ça y est gâteau d anniversaire et verrines dévorés ...

[Léa]

 

[LoveRock]

OoooOOOOoooOOOOoooh trop beau les cochons dans la "boue" 
J'adore 
C'est quoi dans les verrines ?
Le vert je dirais de l'avocat mais les autres aucune idée !!
Peut-être du foie gras dans la 2ème ?
En tout cas c'est très appétissant !!

[Léa]

Merci 
 Les ptits cochons ont eu un franc succès, mon loulou était troooop fier 
Pour les verrines :  @LoveRock

 - Avocat tomate , un seul avocat mur sur le lot dc ca fait un peu minable ds les verrines lol
- asperge thon
- betterave pomme
- mousse foie gras au siphon ave  pain d epice
- cuillère concombre thon

[claire]

c'est mignon et bien fais 

[Dcone]

@Léa ils sont terribles tes ptits cochons, le gâteau a l'air appétissant mais les cochons c'est le top.
Beau, délicieux (aucun doute) et drôle, terrible je te dis , terrible