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LE COMPTOIR => Le Comptoir d'Anti-Crise => Vie Pratique => Discussion démarrée par: mikiti le 11 février 2018 à 15 h 59
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Bonjour, tout est dans le titre...
J'ai très souvent de la moisissure sur mes pots de confiture alors que ça ne fait pas longtemps que je l'ai faîte :( savez-vous d'où ça peut venir?
Quand c'est moi qui l'ouvre j'enlève et je mange mais quand j'offre le pot ça fait douteux :(
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Bonjour,
Pour éviter la moisissure il faut mettre de la parafine ou alors poser les pots à l' envers une fois qu ils sont remplis et fermés!
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Cela aussi peut arriver lorsque l'on a mal sécher le pot et surtout le couvercle, donc après avoir fait bouillir tes pots et couvercles sèche les bien . Rempli les et retourne jusqu'à refroidissement complet.
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Merci pour vos réponses.
Il faut les conserver la tête en bas?
Est-ce qu'on peut ouvrir le pot sans difficulté s'il est plein de confiture?
Est-ce que la moisissure se forme quand même au fond du pot ou ça règle le problème définitivement?
Oui je sais ça fait beaucoup de questions... :35:
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hello @mikiti
la moisissure est souvent du à une confiture qui n'a pas assez cuit, l'humidité remonte et forme la moisissure
si c'est peu, tu l'enlèves et tu peux la manger, si c'est vraiment atteint tu enlèves la moisissure et tu refais cuire
je fais à peu prés 300 pots par an et ça arrive
quand on fait une confiture on met la confiture ultra chaude dans le pot et on retourne aussi sec quelques minutes, puis on retourne et la stérilsation est faite
aprés on conserve ses pots normalement tête en haut
on ouvre facilement le pot même si il est plein
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Coucou merci pour ta réponse :35:
J'ai fait de la confiture de myrtilles ce matin et là mes pots sont froids donc c'est trop tard mais je saurai pour la prochaine fois ;)
En fait ma grande est descendue de Paris faire sa razzia de confitures et celle aux kiwis faîtes en décembre a quelques traces de moisissures mais pas tous les pots alors je ne pense pas que ça vienne de la cuisson :(
En plus je fais cuire au pif comme me l'a appris ma grand-mère c'est à dire quant elle perle ;)
J'ai de la confiture d'abricots de 2016 et elle est nickel , elle est bien figée dans les pots , les fruits sont confits, un vrai régal.
La confiture de myrtilles va bien partir car entre mes trois enfants et moi elle n'aura pas le temps de moisir, elle est top :26:
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déjà quand tu fais cuire une confiture à la perle c'est déjà que tu y fais gaffe et pas au pif ! :26: :26:
moi aussi je fais cuire à la perle sur une assiette froide et si elle fige c'est cuit
donc si c'est un ou deux pots effectivement c'est pas ça, ça doit être comme il a été dit plus haut de l'humidité qui restait dans le pot ou un pot mal fermé, d’où l’intérêt aussi de le retourner pour voir si la confiture coule.
bonne dégustation ::e::
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Oui je pense aussi que c'est un peu tout ce qui a été dit :37:
Merci pour tous vos conseils vous êtes des amours :35:
Super site composé de pros qui répondent à toutes les questions je vous n'aime beaucoup ::love::
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::c:: :35: