Recettes végétariennes

[virginie-noemie]

hello les amis !

ce soir ce sera une tarte légumes du soleil




(j'aurais du prendre un moule plus grand tant pis !!)


ingrédients

soit un paquet de légumes de soleil congelés que l'on fait décongeler sur un papier absorbant, soit on fait griller soit au barbecue soit au four, des poivrons de toutes les couleurs et des aubergines

1 boite de pesto

1 pâte feuilletée

on étale la pâte, on y met du pesto sur le fond de tarte, et on mets les légumes du soleil décongelés ou refroidis

au four 180° chaleur tournante 35/40 mn tout dépends du four et de vos gouts nous aimes bien cuit !


et comme dessert ce soir, gâteau à la courgette 

@patounet  ne lis pas ça tu vas avoir peur !!







attention, c'est assez spécial comme gout mais nous on aime, ça a une texture assez molle.
   
je vous mets la recette "normale" mais moi je rajoute des choses ! en gras ce que je rajoute à la recette originale

3 courgettes
10 cl de lait
120 gr de sucre
150 g de farine
3 oeufs
3 cas d'huile
1 poignée de raisin sec macéré dans le rhum
100 g d'amande en poudre passée au four pour plus de gout
une bonne rasade de cannelle car on adore chez nous


éplucher les courgettes et les couper et le faire cuire à l'eau bouillante salée, vous faites gaffe quand même parce que ça doit pas être de la flotte ça doit se tenir !
dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, la farine, le lait, l'huile, la cannelle, les raisins secs et les amandes

égoutter les courgettes et les écraser soit à la fourchette soit au presse légume , moi je le fais à la main dans une passoire comme ça cela s'égoutte en même temps

ajouter les à la préparation

préchauffer votre four,

enfourner au jugé, 30/35 minutes faut pas que ce soit sec faut que ce soit encore un peu mou

bon appétit !


pas de recette végétarienne ce week end,
le week end on mange nos rations de viande et poisson !

 

[lc13000]

magnifique la tarte je la tente quand la tempéature baisse parce qu'avec 33 degré dans l'apart pas de four 

[virginie-noemie]

merci @lc13000

hello les copains !

comme il fait chaud pour ce midi, ce fut une salade toute simple de riz





je prends du riz basmati parce que je trouve qu'il a un meilleur gout

du poivron
des crevettes
des tomates séchées faites maison avec des herbes de provence
des herbes du jardin : basilic et ciboulette
un jus de citron, et sel

on peut mettre de l'huile mais nous on préfère sans.

comme dessert, le gâteau de courgette


ce soir, ce sera barbecue (brochette boudin blanc et sardine) et écrasée de pomme de terre en accompagnement et pastèque comme dessert


 

[matcha56]

merci pour tes belles recettes tu nous ouvre l'appetit

[ElisabethBourgogne]

Il me reste 3 bananes trop mûres. Connaissez-vous une recette de gâteau à la banane ?

[vaodd]

Il me reste 3 bananes trop mûres. Connaissez-vous une recette de gâteau à la banane ?

Moi lorsque j'ai des bananes trop mures je les mets dans mon quartre quarts tout simple et c'est très bon !
mais je fais aussi des compotes ou dans une trate au chocolat par exemple !

[Nat59]

Cc je fais  une base de gâteau aux yaourts et je mets les bananes et des morceaux de chocolats

[lc13000]

merci @lc13000

hello les copains !

comme il fait chaud pour ce midi, ce fut une salade toute simple de riz





je prends du riz basmati parce que je trouve qu'il a un meilleur gout

du poivron
des crevettes
des tomates séchées faites maison avec des herbes de provence
des herbes du jardin : basilic et ciboulette
un jus de citron, et sel

on peut mettre de l'huile mais nous on préfère sans.

comme dessert, le gâteau de courgette


ce soir, ce sera barbecue (brochette boudin blanc et sardine) et écrasée de pomme de terre en accompagnement et pastèque comme dessert


 

une salade comme ça sur la plage miammmmm

[virginie-noemie]

hello

avec des bananes mures, mais faut aimer la noix de coco, je fais une chantilly avec de la crème de noix de coco, et j'ajoute les bananes mure, un peu au congél et voilà !

[virginie-noemie]

hello les copains

ce soir ce sera

- maquereaux au barbecue
- salade avocat, tomate, persil et pilpil (ça change du riz, ou des pâtes ou de la semoule à couscous)
- et comme dessert pastèque




 

[lc13000]

si il reste une petite place pour moi si tu veux @virginie-noemie  j’amène les maquereau frais péchés hier miammmm

[virginie-noemie]

@lc13000

oui j'adore ! et en plus bien frais !!!

[lc13000]

ici on les mangent crus avec un filet d'huile d'olive et du citron miammmm

[virginie-noemie]

arrrrrrrrrrrrêtes  tu me tortures là !!

[lc13000]

 

[virginie-noemie]

y a 15 ans ma bécasse de voisine a voulu nous interdire le barbecue parce qu'elle supportait pas les odeurs

chez nous pas d'interdiction, il y a un arrêté qui donne l'autorisation à faire des barbecues même en hiver voilà !

mais c'est toujours pareil je veux en faire mais je veux pas que les autres en fasse !

[ElisabethBourgogne]

Merci pour vos idées les filles 

[virginie-noemie]

hello les copains

ce soir pas de recette parce que je suis fatiguée

alors mon homme mangera le reste de salade d'hier et moi une soupe

demain par contre une nouvelle recette que j'ai jamais fait

 

[matcha56]

merci pour ces recettes

[virginie-noemie]

hello les copains !

pour ce midi, ce sera une salade courgettes, haricots verts (de mon jardin) feta, amande





vous aurez besoin :

- 2 courgettes
- des haricots verts (frais si possible autrement congelés, je pense que ce serait mieux qu'en boite mais on peut toujours en mettre en boite)
- de la feta
- une poignée d'amande  concassée(on peut remplacer par de la noisette, ou des noix de cajoux non salées)
- un jus de citron, un peu de vinaigre
- quelques feuilles de menthe
- ail émincé


vous coupez en fine tranche les courgettes crues (vous pouvez utiliser une mandoline, moi j'en ai pas, et en plus aujourd'hui j'ai une crise d'arthrose sur mes doigts)
vous badigeonnez les tranches avec de l'huile d'olive des deux côtés
vous les faites revenir dans une poéle ou un grill bien chaud, vous réservez pour refroidir

vous préparez la sauce avec un peu de vinaigre et un jus d'un demi citron, un peu d'ail émincé (moi je mets pas de sel la feta est déjà salée)  pas besoin d'huile parce que les courgettes ont été badigeonnées

dans un saladier vous mettez vos haricots verts, vos tranches de courgettes, la sauce et la feta émiettée, vous mélangez

pour la décoration, vous mettez vos amandes concassées et un peu de féta émiettée

bonne appétit


 

[matcha56]

cette recette est originale je n'avais pas pensez a mettre des courgettes en salade

[virginie-noemie]

on peut remplacer les haricots verts par des pommes de terre  à peau rose

[lc13000]

miammm en plus jolies couleurs merci beaucoup pour toutes tes recettes et leurs originalités @virginie-noemie 

[lc13000]

cette recette est originale je n'avais pas pensez a mettre des courgettes en salade

@matcha56  recette sympa et rapido de salade de courgettes
tu les râpes comme les carottes huile d'olive citron et ail  c'est trop bon

[matcha56]

cette recette est originale je n'avais pas pensez a mettre des courgettes en salade

@matcha56  recette sympa et rapido de salade de courgettes
tu les râpes comme les carottes huile d'olive citron et ail  c'est trop bon

merci je ne savais pas que cela se mangeait crues quand j'en aurais trop chez moi je sais quoi faire

[virginie-noemie]

hello les copains !

alors pour ce soir ce sera :

des lasagnes à la ratatouille et au chèvre




il vous faut :

des légumes pour une ratatouille, courgettes, poivrons, tomate, aubergine, de l'ail
des herbes de provence
du cumin (si on en a)
du coulis de tomate ou de la sauce tomate
du chèvre
du gruyère
des feuilles de lasagne


vous faites votre ratatouille avec les légumes, et les épices
moi, je préfère faire précuire mes feuilles de lasagne même si c'est marqué que non, je trouve que ça va plus vite à cuire au four
ensuite, une couche de lasagne, une couche de ratatouille, du chèvre, du coulis de tomate, et ainsi de suite, on finit pas des lasagnes, du coulis, du gruyère

au four 200° chaleur tournante jusqu'à ce que ça gratine


 


comme dessert ce sera un gâteau à la pastèque, c'est délicieux, ça change de manger de la pastèque comme ça et en plus ça fait son petit effet
de plus, on peut le congeler facilement donc on peut en faire pour l'hiver
et en plus, c'est un gâteau qui coûte pas cher à faire


gâteau à la pastèque





il vous faut :

500 gr de pastèque
200 gr de farine blanche ou semi complète
80 gr de sucre blanc ou roux
1 verre de lait
3 cas de miel
3 cas d'huile d'olive
1 cac de cannelle
des amandes hachées, ou des noisettes hachées ou du sésame grillé

préparer la pastèque la veille car comme ça elle va dégorger
le lendemain, mélanger la farine, le sucre, la cannelle,
on rajoute le miel et l'huile d'olive
bien mélanger

il faut faire attention à ce que la pâte ne soit pas trop compacte, au besoin rajouter du lait ; pareil si vous utilisez de la farine complète, vous devrez rajouter plus de lait. la pâte ne doit pas être ni trop liquide ni trop compacte

ajouter les dés de pastèque

préchauffer votre four 180° chaleur tournante

bien beurrer un moule, parsemer d'amande, de noisette ou de sésame
verser la pâte et cuire (tout dépend du four) entre 35 et 45 minutes

attention à la cuisson il ne faut pas qu'il soit trop sec, c'est un gâteau qui doit rester un peu mou

démouler dés la sortie du four car le gâteau colle le plat en refroidissant, parsemer de sucre de glace

 


demain je pense pas que je mettrais de recette car on va finir les restes et le soir peut être barbecue sardine salade de tomate

[Boffafa]

Les lasagnes me donne envie d'essayer et gâteau pasteque à testez.

[lc13000]

  les lasagnes miammmmm le gâteau bof mais a tester

[virginie-noemie]

hello

en ce qui concerne le gâteau et pour nos amis végétaliens qui pourraient vouloir essayer

il suffit de remplacer le lait par du lait d'amande et le miel par de la vanille et rajouter un peu plus de sucre

et en ce qui concerne le miel, je conseille un miel fort car la pastèque étant un gout plutot faible, un miel de caractère c'est meilleur


 

[ElisabethBourgogne]

@virginie-noemie

Sympa la recette des lasagnes ratatouille chèvre. Je vais à la cueillette demain je ramènerai les légumes du soleil pour faire la ratatouille et j'irai voir un petit producteur pour acheter le chèvre. Pour les lasagnes vous les achetez bio ou 100 % blé complet ?