@LoveRock, tu parles des perles coco chinoise.
Ca ressemble un peu en effet, mais ça n'a absolument rien à voir, j'en fait souvent.
A l'intérieur ce sont des graines de soja cuites à la vapeur que tu écrases et que tu mélanges à du sucre et de la noix de coco pour en faire des boules.
Ensuite tu fais une pâte avec de la farine de riz gluant, du lait de coco et du sucre que tu cuits à la vapeur, et tu enveloppe les boules de soja avec la pâte à l'aide d'un film alimentaire pour former la boule et enfin tu roules les perles coco dans de la noix de coco.