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@Pink j'ai un verger avec mirabelle prunier je congèle chaque année, jamais eu aucune oxydation , tu les mets sur un plateau tes mirabelles dans le congélateur ou directement dans des sacs ?
@Pink alors si c'est au moment de les dénoyauter avant de les congeler c'est que soit tu les cueilles un peu trop mûres soit tu tardes un peu avant de les préparer, ça va tellement vite avec les mirabelles et si tu n'as pas de dénoyauteur ça va moins vite forcémentj'en avais pas non plus de dénoyauteur mais ma vie à changé depuis que j'en ai acheté un , j'ai pris un pas cher et franchement je te conseille le dénoyauteur surtout quand tu as pas mal de fruit
@Pink et bien j'en ai un pour les cerises mais c'est pour les bigarreaux donc ça marche aussi pour les mirabelles
@Pink tu peux faire de la confiture souvent une année avec beaucoup de récolte, et l'année suivante un peu moins, donc si l'année prochaine tu en as moins faut pas t'inquiéter c'est normal
oui ça marche bien car ça chasse l'air, par contre un détail oublie pas de fermer les pots avant de les retourner