Décoration de gâteaux, activités manuelles... avis aux gourmands ☺

[Léa]

(aussi, je croyais que les paupiettes de boeuf étaient des "paupières" de boeuf... donc ça mavait pas choquée plus que ça  )

[Sophie]

Je fais la même cuisson que virginie mais je fais une sauce madère et en accompagnement du riz ou des pommes de terre vapeur 

Vous me donnez trop envie, je vais décongeler celle que j'ai au congé"lateur pour la faire dimanche 

[Léa]

ptit coup de peinture pour changer 

[Léa]

la tortue préférée de mon asticot 

[Sophie]

Tu es une vraie artiste @lea76100 

[LoveRock]

@lea76100  j'adore les gâteaux comme ça  C'est un peu long à faire mais c'est trop bon   

[Léa]

@lea76100  j'adore les gâteaux comme ça  C'est un peu long à faire mais c'est trop bon   

  oh que oui ! c'est vrai que ça ne s'improvise pas en dernière minute, c'est bien dommage 

[LoveRock]

@lea76100  j'adore les gâteaux comme ça  C'est un peu long à faire mais c'est trop bon   

  oh que oui ! c'est vrai que ça ne s'improvise pas en dernière minute, c'est bien dommage 

Oui mais ça fait toujours son petit effet sur la table !
Le tout étant de réussir la crème à l'intérieur pour pas que ça s'effondre 
Je triche je mets un peu de gélatine   

[Léa]

Pour la tortue je fais l interieur comme une charlotte, soit mousse choco' soit poire fromage blanc, ou choco poire etc etc en mettant un etage de roulés au centre et pour le moment aucune chute à declarer ouf !







( Mais mousse choco etant donné que j aime bien au lait j utilise aussi ton ptit secret  )

[Rynn]

Allez @Sophie : prends modèle pour ta grenouille ! Nous sommes sûrs que ça lui plaira 

  @lea76100 Super !

[Sophie]

Ca tombe bien, c'était une des épreuves ce soir dans le meilleur pâtissier donc je sais comment faire maintenant  par contre de là à faire une grenouille, je vois pas trop 

[Léa]

@Sophie en faisant dans un moule plus allongé avec des pattes sculptees dans une barre de quatre quart?

[claire]

Ah oui lea j'ai penser a toi hier soir  tu peus donner ta recette s'il te plait 

[Sophie]

@lea76100 je vois pas trop bien pour faire la tête mais c'est pas grave, la tortue me plait bien 

[Léa]

Ah oui lea j'ai penser a toi hier soir  tu peus donner ta recette s'il te plait 

Pour le roulé c est la recette faite depuis que je suis tte petite :

3 oeufs
4 cs sucre
5cs farine
1/2 sachet de levure chimique
(les cs sont bombées, c'est limite du pif au mettre lol)
Mettre le four thermostat 6 ou 180degres

Separer les blancs des jaunes, monter les blancs avec une pincee de sel
melanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir en melangeant vigoureusement
ajouter la farine et les blancs petits à petit en melageant sans casser les blancs
etaler sur plaque

Sortir quand la pate est doree, la retourner sur torchon humide, laisser 5 min puis demouler delicatement

Etaler confiture ou chocolat fondu puis rouler dans la largeur pour avoir un long boudin

Laisser refroidir

Tapisser un saladier de film etirable et couper le boudin en rondelles de maniere a tapisser tout le saladier

Ensuite vous mettez ce que vous voulez à l interieur 

Melanger fromage blanc,  sucre , sucre vanillé et poires au sirop coupées en morceaux et alterner couche du melange eg rondelles de roulé pour remplir tout le saladier en terminant par du gateau

Ou

Faire de meme mais avec mousse au choco bien ferme par exemple

Si pas assez de rondelles prendre des biscuits a la cuillere

Filmer, poser un poids dessus et zioup frigo qs heures

Ensuite demouler et faire la tete et les pattes,

À vos marques, prêt, patissez 

[Léa]

@Sophie  cette grenouille n est pas de moi mais c est une idee de grenouille en glacage comme les gateaux du debut de post 
sinon avec pâte à sucre il y a des decos superbes    (mais je trouve que ca fait des gateaux trop sucres... )

[LoveRock]

Léa je crois que je vais te piquer ta recette !!
Car moi je m'embête à faire des génoises pour mes roulés :o
C'est vrai que c'est aérien, fondant... Mais ta recette à l'air plus simple donc... Solution de facilité 

[Léa]

avec le gâteau au yaourt c 'est une de mes premières recettes car ma gd mère me faisait compter ts les ingrédients en tas sur une assiette avant de mettre dans le saladier attention à pas trop cuire et à faire un peu epais laplaque sinon c'est sec et ou cassant 

[Sophie]

@Sophie  cette grenouille n est pas de moi mais c est une idee de grenouille en glacage comme les gateaux du debut de post 
sinon avec pâte à sucre il y a des decos superbes    (mais je trouve que ca fait des gateaux trop sucres... )

merci @lea76100, mais pâte à sucre, c'est sur que Mr Teq n'aimera pas  Sinon une déco e, glaçage oui ça le fait mais pas sur une charlotte royale hihi

[piault]

Ou en pâte d'amande

[Sophie]

Oui mais là je ne sais pas faire 

[Léa]

Mais si @Sophie je suis sûre que tu peux le faire  ptit exemple trouvé sur le net 

[Sophie]

Ah oui ! Mais là on est plus du tout dans l'esprit du gâteau en forme de grenouille 

[Léa]

Non c est vrai 

[Léa]

Na! 
(Pate d amande au lieu de pate à sucre pour eviter le sucre ?)

[claire]

Ah oui lea j'ai penser a toi hier soir  tu peus donner ta recette s'il te plait 

Pour le roulé c est la recette faite depuis que je suis tte petite :

3 oeufs
4 cs sucre
5cs farine
1/2 sachet de levure chimique
(les cs sont bombées, c'est limite du pif au mettre lol)
Mettre le four thermostat 6 ou 180degres

Separer les blancs des jaunes, monter les blancs avec une pincee de sel
melanger les jaunes avec le sucre et faire blanchir en melangeant vigoureusement
ajouter la farine et les blancs petits à petit en melageant sans casser les blancs
etaler sur plaque

Sortir quand la pate est doree, la retourner sur torchon humide, laisser 5 min puis demouler delicatement

Etaler confiture ou chocolat fondu puis rouler dans la largeur pour avoir un long boudin

Laisser refroidir

Tapisser un saladier de film etirable et couper le boudin en rondelles de maniere a tapisser tout le saladier

Ensuite vous mettez ce que vous voulez à l interieur 

Melanger fromage blanc,  sucre , sucre vanillé et poires au sirop coupées en morceaux et alterner couche du melange eg rondelles de roulé pour remplir tout le saladier en terminant par du gateau

Ou

Faire de meme mais avec mousse au choco bien ferme par exemple

Si pas assez de rondelles prendre des biscuits a la cuillere

Filmer, poser un poids dessus et zioup frigo qs heures

Ensuite demouler et faire la tete et les pattes,

À vos marques, prêt, patissez 

Merci @lea76100  le rouler c'est bon je sais le faire  c'est plus a l'interieur que je sais pas trop quoi mettre ici on aime beucoup le chocolat je vais tenter   

[Sophie]

@claire, je te conseille une mousse au chocolat avec de petits morceaux de poires 

C'est ce que je vais faire aussi 

@lea76100, vraiment très belle cette grenouille en pâte d'amande, mais d'une je suis incapable de faire ça et de 21 je n'aime pas la pâte d'amande 

[Léa]

@Sophie si tu cherches les complications
poire choco je confirme c est troooop bon 
D ailleurs demain dds amis se sont invités (j adore... bref) et j ai bien  envie d en refaire une  j hesite avec un fondant choco....

[Léa]

@Sophie as tu déjà cuisiné un des gâteaux de l émission ? si oui lequel ?   

[Sophie]

Cette année, non car je n'ai pas eu le temps, mais l'année dernière j'ai fais un gâteau mais je ne sais plis lequel et depuis deux je fais la bûche de noël de Cyril Lignac que j'avais découverte dans cette émission.

Elle est extra-mega-archi bonne