Ingrédient :
- 3 oeufs
-1L de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 110 gr de maïzena
- 170 gr de sucre en poudre
Prélever 25 cl de lait, faire bouillir le lait restant ( 75cl ) avec la vanille et le sucre. Pendant ce temps mélanger le lait froid (25cl) avec les oeufs et la maïzena. Lorsque le premier mélange bout, le verser tout doucement sur le second mélange (oeufs, lait, maïzena). Remettre la casserole sur le feu et cuire doucement tout en remuant jusqu'à épaississement.Dès le premier bouillon stopper la cuisson, verser la crème dans le plat, mettre au four préchauffer a 180°c (h6) pour 35 à 40 min
J'adore cette recette que j'ai trouver sur ce blog
http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/article-flan-patissier-100040208.html