bonjour les amis !
aujourd'hui une petite recette très très facile à faire (même les débutants y arriveront) et qui est très gourmande
Potage de pois cassés aux oeufs pochés
il faut faudra (pour deux assiettes)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 100 g de pois cassés que vous rincez avant l'utilisation
- 1 tablette de bouillon de poule
- 1 litre d'eau
- 4 oeufs
- 1 cc de vinaigre
- sel et poivre
émincer l'oignon, couper la rondelle en rondelle, ajouter les pois cassés rincés, le cube et 1 litre d'eau
faire cuire à la cocotte minute 25 minutes dés le pshit
mixer
dans une casserole faire bouillir de l'eau avec le vinaigre
dés qu'elle bout, casser les oeufs un à un et faire cuire 2 minutes
servez le potage dans une assiette et ajouter les oeufs, déguster aussitôt
on peut rajouter de la crème fraiche dans le potage, et faire revenir des lardons et rajouter avec les oeufs au moment de servir
on peut servir dans des caquelons, de jolis bols et servir en entrée quand on a des invités, ça fait son petit effet
c'est très facile à réaliser