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Rillettes de poulet traditionnelles

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Dcone:
Je sais, vous ne vous attendiez pas à me trouver dans cette rubrique  :14:

J'avais envie de tester des rillettes de poulet maison.
Je me suis inspiré de ce blog pour avoir une base car je n'avais aucune idée de la procédure à suivre.
Ensuite j'ai affiné en fonction de mes gouts.
Je suis parti sur une base de 2kg de cuisses de poulet.
J'ai ajouté du chorizo, du piment, mis plus d’échalotes, moins de bouillon cube, moins de saindoux ... chacun fera selon ses envies.
Toujours est-il que je suis plutôt très content du résultat et au moins je sais ce que je mange.
Je vous mets une p'tite photo ... bon app ;)

bychon28:
Appétissants ces petits toasts de rillettes maison  :61:

Renko09:
Ah oui... Sympa !!!!

Sophie:
Bravo mais le pain, tu l'as fait aussi ??? :70:

Dcone:
Ça aurait pu, mais non pas cette fois .
c'est notre boulanger qui a travaillé  :)

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