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LE COMPTOIR => Le Comptoir d'Anti-Crise => Le Coin des Gourmands => Discussion démarrée par: virginie-noemie le 21 février 2018 à 13 h 42
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bonjour les amis !
aujourd'hui une petite recette très très facile à faire (même les débutants y arriveront) et qui est très gourmande
Potage de pois cassés aux oeufs pochés
(https://zupimages.net/up/18/08/xptm.jpg) (http://zupimages.net/viewer.php?id=18/08/xptm.jpg)
il faut faudra (pour deux assiettes)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 100 g de pois cassés que vous rincez avant l'utilisation
- 1 tablette de bouillon de poule
- 1 litre d'eau
- 4 oeufs
- 1 cc de vinaigre
- sel et poivre
émincer l'oignon, couper la rondelle en rondelle, ajouter les pois cassés rincés, le cube et 1 litre d'eau
faire cuire à la cocotte minute 25 minutes dés le pshit
mixer
dans une casserole faire bouillir de l'eau avec le vinaigre
dés qu'elle bout, casser les oeufs un à un et faire cuire 2 minutes
servez le potage dans une assiette et ajouter les oeufs, déguster aussitôt
on peut rajouter de la crème fraiche dans le potage, et faire revenir des lardons et rajouter avec les oeufs au moment de servir
on peut servir dans des caquelons, de jolis bols et servir en entrée quand on a des invités, ça fait son petit effet
c'est très facile à réaliser
:)
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A la maison tout le monde aime la soupe de pois cassés mais je n'ai jamais mis d'oeuf je vais essayé merci pour l'idée miam miam !
Nous hier soir c'etait saucisson brioché maison j'espèrais qu'il en reste mais non !!! ce soir nous ne serons pas a la maison donc pas de cuisine pour moi demain non plus d'ailleurs !
As tu une tres bonne recette de soupe a l'oignon ? j'en cherche une vraiment bonne car ma fille adore !
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hello @vaodd
saucisson brioché j'adore, j'en ai eu fait, qu'est ce que c'est bon !
je ne ne fais pas de soupe à l'oignon traditionnelle car on n'aime pas chez nous, chez nous, mes hommes n'aiment pas avoir de l'oignon en morceau dans la soupe ! et ma belle fille c'est pareil, elle aime pas la soupe à l'oignon, mais la mienne oui !
donc je fais juste un potage de pomme de terre avec plein d'oignon. je fais revenir beaucoup d'oignon coupés en morceaux, revenir à la limite, qu'ils soient hyper bruns, et je met un peu d'eau, juste pour décrocher les sucs, ensuite je rajoute mes pommes de terre en morceau que je fais revenir aussi, et je rajoute de l'eau à couvrir, et quand c'est cuit je mixe, la soupe doit avoir une couleur brune avec les oignons.
moi je peux la manger sans la mixer, mais pas mes hommes