Recettes végétariennes

[virginie-noemie]

voilà j'ai terminé les petites muffins à la tomate (on peut aussi les faire à la sauce tomate bolognaise) pour les footeux avec ce que j'ai préparé hier comme tartelette ça devrait suffire à les rassasier !

je remets la recette (pour une soixantaine de petits)

3 oeufs
130 g de farine
8cl d'huile d'olive
8 cl de lait
sauce tomate
1 sachet de levure
150 g de gruyère

battez les oeufs avec l'huile et le lait
ajoutez la farine et la levure
mélangez à nouveau
versez la sauce tomate à la préparation et ajouter le gruyère
verser dans des moules à muffin
enfournez 20 minutes à chaleur tournante 180° (à surveiller suivant les fours)

[matcha56]

miam !!       @virginie-noemie merci pour la recette

[virginie-noemie]

merci @matcha56

je n'achète plus de gâteaux secs du commerce, je les fait moi même




pour la pâte :

dans un mixer ou à la main comme on veut, on mélange déjà le sec avec le beurre

- 230 gr de farine
- 130 gr de sucre blanc ou roux
- 1/2 sachet de levure
- 125 gr de beurre

on mixe pour en faire une poudre

ensuite on rajoute :

1 oeuf
un peu de rhum ou autre alcool si on veut
ou un arôme (vanille, fleur d'oranger, amande amère...)

on mixe jusqu'à faire une boule et on laisse reposer pendant une heure

on étale, on façonne avec un emporte pièce ou un verre des ronds, et on enfourne suivant son four, 200° chaleur tournante pour la 1ère fournée 10 mn après 7/8 mn le four étant chaud (après c'est au choix si on les aime plus ou moins secs !)


lors du 2ème mixe quand on rajoute l'oeuf , on peut rajouter soit de la noix de coco, soit de l'amande en poudre (pour plus de gout on l'a fait brunir au four), soit des pépites de chocolat, soit des raisins secs, on peut aussi mettre de l'anis qu'on trouve dans le rayon herbe séche

pour des biscuits plus moelleux on rajoute de la fécule de maïs ou de pomme de terre, à ce moment là, on enlève 100 g à la farine et on la remplace par 100 g de fécule

et pour des biscuits encore plus gourmand on rajoute deux càs de crème fraiche

[jessimini]

Waou ca m'a l'air très bon tout ca^^

 

Ca me donne presque envie de cuisiner^^

[Boffafa]

Merci à toutes pour ces jolis recette 

[lc13000]

bobobo comme c'est joli des les bocaux ça me rappel ma mamie  :35:tu me fais rêver

[matcha56]

  @virginie-noemie merci c'est une recette facile et simple a realiser j'en suis sure qu'ils sont meilleurs que dans le commerce

[ElisabethBourgogne]

@virginie-noemie
Merci pour la recette des cookies, les bocaux sont très jolis.

[virginie-noemie]

merci @ElisabethBourgogne

ikéa les bocaux

[monique13012]

Ils ont l'air au top tes petits fours

[virginie-noemie]

merci !


chez nous, on aime le muesli mais fait maison, c'est tout simple, mon homme ne déjeune que ça et il n'a plus de coup de barre à 10 heures

de l'avoine, des flocons de riz, de l'orge, du seigle, des raisins secs, de la noix de coco, des cubes de mangue, pêche et après on rajoute du lait, de la bananes, du sucre






 

[matcha56]

merci c'est tres simple a faire et beaucoup moins cher quau supermarche et ca calle bien

[lc13000]

  @virginie-noemie  petite recette stp ça me tente bien

[ElisabethBourgogne]

Cool la recette du muesli et bien moins cher que dans les magasins bio

[virginie-noemie]

 

merci

[virginie-noemie]

@matcha56   @lc13000  @ElisabethBourgogne

pour ce soir, ce sera gratin d'aubergine à la mozarella ,

pas de recette demain, je vais à l'hopital pour une mammographie je n'aurais pas le temps de cuisiner on mangera les restes



gratin d'aubergine à la mozarella




il faut :

des aubergines
des tomates, et épices (basilic, noix de muscade, herbe de provence ou tout autre épice) ou saute tomate déjà faite
gruyère rapé ou parmesan
mozarella


j'ébouillante mes tomates pour enlevez la peau (j'avais des tomates fraiches donc j'ai fait ma sauce mais on peut prendre déjà toute faites !)

ensuite je coupe en petit morceau les tomates, j'y met des herbes de provence, des feuilles de basilic, de la noix de muscade (si on pas tout ça on met ce qu'on a !!! du moment que ça donne du gout !) et je fais cuire jusqu'à avoir une sauce bien épaisse

je coupe en tranche de 1 cm mes aubergines (chez nous on les épluche car on aime pas la peau mais c'est pas obligé !)
on les fait revenir dans une poéle et on les met sur du papier absorbant

on coupe en tranche la mozarella

dans un plat allant au four, on met au fond de la sauce tomate, une couche d'aubergine, des tranches de mozarella, de la sauce tomate, du fromage rapé (normalement c'est du parmesan mais j'en avais pas donc gruyère), une couche d'aubergine, une couche de mozarella, sauce tomate, fromage rapé et finir par une couche d'aubergine avec de la sauce tomate et du fromage pour gratiner

faire cuire au four 210° chaleur tournante

servez chaud ou tiéde accompagné d'une salade, ou de riz


jeudi cela sera une recette à base courgette, je mettrai la recette


 

[lc13000]

  merci @virginie-noemie je me régale déjà bon courage pour demain et à bientôt 

[virginie-noemie]

merci @lc13000

[ElisabethBourgogne]

@virginie-noemie
Merci et bon courage.

[matcha56]

merci  @virginie-noemie  et bon courage

[virginie-noemie]

hello à tous

merci pour vos encouragements

tout c'est bien passé avec une petite frayeur comme je le raconte dans mes coups de coeur et gueule

demain une petite recette à base de courgette

 

[lc13000]

 

[patounet]

hello à tous

merci pour vos encouragements

tout c'est bien passé avec une petite frayeur comme je le raconte dans mes coups de coeur et gueule

demain une petite recette à base de courgette

non pas les courgettes il y a des limites, pitiée

 

[virginie-noemie]

@patounet

ce sera les courgettes NA ! parce que j'aime bien ça !!!!

c'est MOA qui décide 

[lc13000]

 

[virginie-noemie]

hello

euro ou pas faut se nourrir !

ce soir galettes de courgette aux flocons d'avoine




alors bien sûr c'est spécial, il faut aimer le gout de l'avoine ! on peut le servir avec une salade, des tomates, du riz ou avec un coulis de tomate

bien sûr il faut adapter la recette au nombre de convive et au nombre de galette qu'on veut !

je mets les ingrédients pour peu de galette à vous de voir


1 courgette
1 oignon
80 g de flocon d'avoine
30 g de gruyère rapé
persil
2 cac de rase de curry ou de cumin ou autre épice comme on veut, nous ce soir cumin
1 gousse d'ail
huile d'olive ou autre, sel et poivre

éplucher l'oignon et l'émincer finement puis le faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile, retirer du feu et laisser refroidir
laver et râper la courgette (je vous conseille de la presser afin de retirer toute l'eau qui pourrait gêner la recette)
mélanger la courgette avec l'ail pressé, les flocons d'avoine et le persil

dans un bol, battre l’œuf à la fourchette ajouter les épices, le fromage râpé et l'oignon dans le saladier et mélanger, réserver la préparation 30 mn au frigo.

si vous trouver la préparation trop liquide rajouter un peu de farine

saler et poivrer

façonner les galettes et les faire revenir dans la poêle bien chaude avec un peu d'huile

bon appétit !


 

[lc13000]

voici ma réponse @virginie-noemie

[virginie-noemie]

 

[vaodd]

Alors je ne suis pas végétarienne mais aujourd'hui j'ai fait la recette des gateau j'ai doublé les quantité avec des raisins gonflés dans de l'eau chaude et un peu de rhum et l'autre moitié avec des pepite de chocolat au lait et bien super bon le problème c'est que malgres mes prévision tout c'est mangé je pensais en garder un peu 

Et pour ce soir j'ai fait entre autre des muffins a la tomate avec en plus de la mozza franchement genial on a tous adoré !
Soirée télé enfin foot oblige j'avais fait aussi des minis cake aux jambons, des cakes aux legumes carottes celeris tomates courgettes, une grande pizza des brochettes de tomates cerises gruyere et en dessert des muffins a la framboise !!!

J'adore vos idées elles m'ont donné envie de cuisiner un repas télé sympa pour ce soir meme si je n'aime pas le foot lol

[matcha56]

merci pour les recettes de galettes @virginie-noemie