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LE COMPTOIR => Le Comptoir d'Anti-Crise => Vie Pratique => Discussion démarrée par: Bichette le 18 juillet 2019 à 20 h 08
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Bonsoir
Souvent les grillades sont cuites et le charbon continue de se consumer; quand on n'a pas de barbecue avec couvercle, comme les Weber classiques, comment éviter de voir le charbon brûler pour rien ? Un seau d'eau ? ::enrage::
Vos astuces ? Merci
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Cuire le dessert comme des bananes par exemple
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Bonsoir
Souvent les grillades sont cuites et le charbon continue de se consumer; quand on n'a pas de barbecue avec couvercle, comme les Weber classiques, comment éviter de voir le charbon brûler pour rien ? Un seau d'eau ? ::enrage::
Vos astuces ? Merci
Bonsoir, :20:
Pour votre modèle de barbecue, aucun couvercle n'est proposé à la vente? Vous pouvez toujours essayer de prendre contact avec la marque de votre barbecue, ils pourront vous répondre. ::c:: Le meilleur semble d'éteindre la braise à la fin de votre barbecue pour éviter que le charbon ne se consume entièrement. Rien de plus simple que d'éteindre un barbecue à charbon de bois : il suffit de fermer tous les clapets d'aération et de mettre le couvercle, par manque d'oxygène le feu s'éteindra tout seul en quelques minutes.
Je vous ai trouvé 3 astuces permettant d'abaisser la température de la braise:
- Pour éviter que le barbecue ne s’enflamme, saupoudrez du gros sel sur les braises, ça les empêchera de fumer et les gardera rouges plus longtemps.
- Au lieu de commettre l’erreur de verser de l’eau (ce qui noierait complètement toute possibilité de griller quoi que ce soit dans votre barbecue juste après), pensez plutôt à préparer à l’avance, au cas où, un flacon vaporisateur rempli d’eau et de 3 cuillerées à café de bicarbonate de soude. Il vous suffira de vaporiser toutes les flammes naissantes au fur et à mesure de leur apparition : cela les éteindra sans imbiber complètement votre charbon de bois ni altérer la qualité de vos aliments sur le gril.
- Pour éteindre le barbecue rapidement, jetez du sable sur les braises, mais surtout pas d’eau. Si vous n’êtes pas pressé, laissez le feu s’éteindre de lui-même.
Soyez toujours vigilants pour éviter tout accident. Si vous mettez de l'eau sur du charbon chaud, vous aurez beaucoup de vapeur d'eau. Attention à ne pas vous bruler.
Je vous souhaite bon courage,
Cuire le dessert comme des bananes par exemple
Super idée ! :35:
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merci