salut !
aujourd'hui que faire avec un restant de crêpe.
2 façons de faire :
des cigares je fais une ganache à truffe
donc je coupe en morceau du chocolat dans un saladier.
je fais bouillir de la crème liquide et je la met sur le chocolat et je remue vivement pour que le chocolat fonde.
je prends mes crêpes, je coupe les bords si ils ont séché, je badigeonne de ganache et je roule comme une cigarette
soit je coupe en deux si les crêpes sont grandes, soit je laisse comme ça
je met au frigo jusque tant que la ganache prenne
c'est très gourmand !!
gâteau de crêpevous faites une crème pâtissière (on fait blanchir des jaunes avec du sucre, on rajoute un peu de maïzéna, on fait bouillir le lait et on verse doucement sur les oeufs, puis on remet sur le feu pour faire épaissir)
vous prenez un moule rond, si possible de la taille des crèpes, on met une crèpe, de la crème , une crèpe, de la crème et on enfourne 10 minutes à 180
on peut parfumer la crème avec ce que l'on veut, alcool, fleur d'oranger, vanille
quand le gâteau est bien refroidie on peut badigeonner le dessus de confiture ou de crème de marron