Tarte aux aubergines et mozzarella

[Gladys34]

Tarte aux aubergines et mozzarella

Temps estimé : 40 mn
Nombre de parts : 12 parts

Ingrédients :
• 1 Pâte brisée maison ou "toute faite"
• 2 aubergines
• 2 gros morceaux de mozzarella italienne
• Parmesan râpé
• Quelques feuilles de basilic
• Cannelle

Préparation :

    Préparez une pâte brisée
    Coupez les aubergines en rondelles (vous n'êtes pas obligé de leur enlever la peau, il suffit de bien les laver pour faire le plein de vitamines)
    Faites les cuire dans de l'eau préalablement salée pendant 1/4 d'heure
    Égouttez-les
    Disposez les sur la pâte en alternant tranches de mozzarella/aubergine
    Saupoudrez le tout de parmesan et de basilic hachés
    Mettre au four 30-35min.
    Servir chaud.